I Sajsa´s Kök

Grekisk sallad är en klassisk vegetarisk sallad. Men idag gjorde jag en svensk vegetarisk sallad.
Hade mixsallad som bas och toppa med ostrullar, broccoli, jordgubbar, gurka, coktailtomater, champinjoner och avokado.

Supergott var det, annars är jag en riktig antivegetarian!!

Superfräch sommarförrätt

Vi skulle haft grannmiddag idag, men det blev en halv grannmiddag och 3 andra personer, men det var jättetrevligt ändå.
Vi hade detlat upp maten och jag drog först efterrätten, men eftersom det 3:e grannparet uteblev så ordna jag till förrätten också :)

Lite udda förrätt kanske, men väldigt god! En pannacotta som smakar precis som den låter :)


till 6 personer behövs

2 gelatinblad
2 1/2 dl Kelda
mellangrädde
1 1/2 dl matyoghurt
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 dl hackad gräslök
50 g löjrom eller
stenbitsrom

2 dl riven parmesan

Låt gelatinet ligga i kallt vatten i ca 5 min.
Koka upp grädden i en kastrull. Ta den från
värmen.
Lyft upp gelatinet ur vattnet och rör
ner det i grädden så att det smälter.
Blanda i matyoghurt, salt, peppar och gräslök.
Häll smeten i 6 portionsformar.
Låt dem stelna i kylen i minst 4 timmar eller
över natten.
Lägg på löjrommen och servera

Lägg osten i små höger på att bakpapper. Ställ in i ugnen på 175 graders värme i 7-8 minuter. Ta ut och låt stelna.

Gjorde en smidig liten 3-rätters middag till mig och Alx ikväll. Det är ju trots allt helg, och när vi inte hade planer för dagen kunde jag lägga lite tid i köket och verkligen mysa till det :)

Till denna förrätt behövs:

4 personer

8 sparrisar
100 g gorgonzolaost
valnötter
ruccola
flingsalt

Sätt på ugnen på 200 grader. Koka upp sparrisen i lättsaltat vatten och koka 2 minuter.
Lägg upp sparrisen på tallrik och lägg osten på "korset" över sparrisarna så att osten smälter ner i mitten av tallriken. strö på lite flingsalt och ställ in i ugnen tills osten smällt.
strö över valnötter och stick lite ruccola under sparrisarna.