Pepprig sjömansbiff med potatisgratäng
Torsdagsmys i vårt hus! Städar varje torsdag här hemma så vi brukar alltid mysa till det lite extra. Speciellt nu när jag jobbar kväll varannan torsdag.
Denna dag blev det Pepprig sjömansbiff med en pepparsås och potatisgratäng. Gott att unna sig lite lyxigare mat i veckan.
4 personer
600 g sjömansbiff/ lövbiff
200 g champinjoner
pepparmix
600 g färdig potatisgratäng
Jag kan varmt rekom en grön plastförpackning från "peka"
1/2 msk krossad peppar (rosépeppar, svartpeppar, vitpeppar, grönpeppar)
2 1/2 dl vispgrädde
2 msk smör
1 dl creme fraiche
1 msk tomatpuré
1/2 köttbuljongtärning
Gör så här:
Häll gratängen i en form och skicka in i 225 graders värme ca 20 minuter.
Banka ut köttet och krydda på ena sidan. Stek det på hög värme ca 2 minuter på varje sida. Krydda andra sidan.
Fräs peppar i smöret på medelhög värme. Tillsätt grädde, creme fraiche, buljongtärning och tomatpuré. Låt såsen sjuda 8-10 minuter tills den tjocknat lite
Fräs på champinjonerna i samma stekpanna som köttet, alltså diska ej ur!
Servera detta med en god sallad :) 
