I Sajsa´s Kök

500 g ytterfilé (Gärna en stor färdigmarinerad bit)
1 påse wook grönsaker 

Lägg biffen i en ugnsform och stick ner en termometer. Stek med folie över tills köttet är 72 grader i 125 graders värme. tar 1-1,5 timme beroende på storlek.

Dragonkräm
2 msk smör
2 msk mjöl
1 dl mjölk
1 dl grädde 40%
2 tsk dragon
1/2 tsk soja
1/2 tsk dijonsenap
salt och peppar

Gör en bottenredning av smör, mjöl och mjölken, den ska vara tjock.
Häll i grädden och kryddorna och låt puttra. 


 



Servera med kokt potis.