kyckling i kardemumma doftande apelsinsås
1 msk smör
2 vitlöksklyftor
salt
1/2 hönsbuljongtärning
2 tsk soja
2 tsk sambal oelek
2,5 dl grädde
1 dl crreme fraiche
1/2 msk hela fast krossade kardemummakärnor
1/2 apelsin, saften + rivet skal
1/2 paprika
Tärna kycklingen och bryn den i smöret. Salta! Pressa ner vitlök i pannan och fräs. Slå på grädde o creme fraiche och släng i en halv buljongtärning. Riv apelsinskalet och tillsätt tillsammans med resterande ingredienser.
Godast blir denna om du serverar med ris och en fräch sallad.
LCHF lägg en klick keso på tallriken och sleva i med sås, supersmaskigt!
Garam masala
Idag rörde jag ihop en snabb middag. Kallas det snabbmat när man använder sig av en färdig kryddblandning trots att man har färska råvaror och mejeriprodukter?
Det blev i alla fall lite hett men väldigt gott :)
Ska man bjuda barn på denna rätt så borda man nog milda till såsen.
Detta behövs för 4 personer:
3 stora kycklingfiléer
1 påse kryddmix Garam masala
1 paprika
1 lök
2 dl turkisk yoghurt
3 dl vatten
Stek kycklingen med löken. Skaka ner kryddmixen och fräs till en minut. Tillsätt vattnet och låt småputtra tills kycklingen blivit genomstekt. I med paprikan några minuter innan serveringen och rör i yoghurten precis när grytan är het och är klar.
Serveras med ris eller om man är LCHF:are, med keso :) 
1 tallrik vanlig kost till sambon, alltså med ris.
1 portion LCHF med keso till mig
Annorlunda kycklingwook a´la Jacob
kycklingfiléer
1/2 påse wook grönsaker
1 burk thai soppa (röd curry)
1 banan
1 dl jordnötter
salt
peppar
Timjan
2 vitlöksklyftor
Gör såhär
Skär upp kycklingen i bitar och fräs. häll ner wook grönsakerna och stek tillsammans med kycklingen tills det är klart.
Värm upp soppan i en separat kastrull och häll sedan över wooken.
smaka av och salta och peppra vid behov. Går att tillsätta röd currypasta eller vanlig curry-krydda ifall smaken inte är på plats.
strö på torkad timjan. pressa ner 2 vitlöksklyftor precis innan wooken serveras. Strö sen på jordnötterna. Skiva banane och toppa sen wooken.
Servera med ris
Kyckling i grönpepparsås
1 hel grillad kyckling
2 dl grädde
2 dl creme frashe
2 msk soja
1 msk dijonsenap
1/2 msk grönpeppar
salt
Rensa kycklingen och lägg i en ugnsfast form. Vispa ihop alla ingredienser till såsen och slå över kycklingen. Ställ i kyl hellst över natten, men några timmar funkar det också.
Sätt på ugnen på 200 grader och grädda i 15-20 minuter. Servera med ris eller klyftpotatis. Just nu kör jag på LCHF och då funkar en naturell keso eller bara sallad utmärkt! 
Mangokyckling
5-6 kycklingfiléer
1 purjolök
1 paprika
1 1/2 msk kinesisk soja
1 1/2 hönsbuljongtärning
2 dl vatten
1- 1/2 tsk sambal oelek
3 msk mango chutney
1-2 mangofrukter
2 burkar creme fraishe
Bryn kycklingen i lite olja. Tillsätt buljong, soja, vatten och sambal oelek
och koka i 15 minuter med lock. 
Strimmla purjolöken och hacka paprikan och stek på i några minuter. 
Häll i creme fraishe och mango chutney och puttra i ytterligare fem minuter.
Skala och tärna mango och rör i. Servera med ris och sallad.
