I Sajsa´s Kök

Blev en skål med 3% fet yoghurt till frukost idag. Blanda i kanel som är bra för magen, samt min egenkomponerade musli med frön och nötter.
Skulle ju lägga i aprikoser hade jag tänkt, men såg på baksidan att det innehåller en del kolhydrater. Så lika bra att låta den vara som den är, den är ju riktigt smaskig och helt i min smak!

Blev grillad lax till middag idag. Alltid frächt och gott!
Fick fatt i en marinadpåse från Santa Maria med Chilismak som passade riktigt bra till laxen. Den var lite halvstark, men då hade jag haft fisken i marinaden hela dagen så att den riktigt fick gotta till sig.

Till detta gjorde jag en romsås och kokade färskpotatis som jag klicka i lite smör i :)

Gjort en egen musli på

Hasselnötter
Solrosfrön
Pumpakärnor
psylliumfrön
torkad aprikos (ska tillsätta detta)

sol

Hittade en supersmidig förpackning med fläskkarré bbq, portionsförpackade!






Kör mycket GI/ LCHF här hemma nu. Sambon äter GI och jag äter lchf. Det är ju inte 2 helt olika metoder så det brukar funka rätt bra. Han äter lite kolhydrater, främst fulkorns och jag äter mera sås!!

Gjorde var sitt spett med grönsaker till karrebiten, paprika på sambons och champinjoner på mitt!! <3

Till detta serverade jag min heta mango/chilisås och Rydbergs grillbearnaisesås!

2 dl kokosmjölk
1 dl jordnötssmör
1 1/2 tsk röd currypasta
salt
1 tsk kinesisk soja

Värm kokosmjölken med jordnötssmöret. Koka upp och tillsätt kryddorna.

V

Ännu en underbar lchf frukost är uppäten.
En skål med yoghurt, denna dagen vanlig hederlig naturell yoghurt som jag toppat med björnbär, hasselnötter och solrosfrön.
Till detta ägghalvor med majonäs och några tomater.




Köpt lite ingredienser till en egen musli nu, fattas dock torkade aprikoser. Kommer upp ett litet inlägg om detta snart :)

Till 4 personer behövs

4 kycklingfileer
salt
peppar
olja

2 dl creme fraiche
2 dl grädde
2 msk dragon
1 tsk dijonsenap
salt och peppar


Stek kycklingen i oljan, salta och peppra.
Rör ihop såsen i en kastrull, smaka av med salt och peppar.
stek på lite färsk brocoli, purjolök och champinjoner och servera med ris.

En "smörgåsrulle" utan smörgås.. lägg upp ett stort salladsblad och lägg på favoritpåläggen. rulla ihop och njut! Kan inte bli godare än såhär!
Blir alltid mätt på turkisk yoghurt, och supergott med nötter och bär som topping :)

Botten
4 dl nötter
2 dl socker
4 äggvitor

Hallongrädde
4 dl grädde
300 g hallon

Chokladtryffel
1 1/4 dl grädde
150 g mjölkchoklad

Värm grädden och rör i hackad choklad. Rör till en jämn smet och låt stå ca 5 minuter. mixa smeten med en mixer riktigt slätt och kyl några timmar.

Hacka nötterna. Vispa äggvitorna till hårt skum, rör i sockret. Rör i nötterna med en slickepott försiktigt och bred ut 2 runda bottnar på ett bakpapper.
Grädde i ugnen 150 grader ca 30 minuter.
Låt kallna.

Vispa grädden och rör i hallon. garnera!

Vanlig hederlig påskbuffé med ägghalvor, prinskorv, köttbullar, skinka, varmrök lax, kallrökt lax, janssons och ostkaka...mums! älskar all form av buffé !!

Botten:

8 st grovt bröd i skivor
50 g smör, smältFyllning:
3 dl visp- eller
mellangrädde
0,5 tsk chilipulver
0,5 tsk vitpeppar
300 g västerbottensost,riven
salt

3 st gelatinblad
2 dl vinbärssaft, lättsötad

1) Fodra en 1,5 liters brödform med

plastfolie.

2) Mixa bröd och smör, tryck ut i formen

till en jämn botten. Ställ in i kylen.

3) Koka upp grädde, chilipulver och

peppar, dra kastrullen från plattan.

Vispa ner osten tills den smält helt och

låt svalna.

4) Smaka av med salt och häll i formen.

5) Låt stelna över natten.

6) Lägg gelatinbladen i kallt vatten 5

minuter, krama ur och smält med 1 dl

saft.

7) Rör ner resterande saft och häll

gelén över ostkakan. Låt stelna i kyl.

8) Skär i små bitar, doppa kniven i

varmt vatten mellan snitten.

125 g smör
3 dl socker
2 ägg
2 tsk vaniljsocker
4,5 dl vetemjöl
1 dl kakao
1 tsk bakpulver
1 tsk salt
1 påse non-stop

1. Sätt ugnen på 175 grader. Blanda matfett, socker, ägg och vaniljsocker i en bunke. Kör med elvisp en stund tills det blir en krämig smet.
2. Blanda mjöl, kakao, bakpulver och salt i en annan bunke. Tillsätt sedan detta i äggsmeten. Blanda till en smidig deg.
3. Klicka ut 2 msk smet till varje kaka på två bakpappersklädda plåtar. Lägg ca 12 kakor på varje plåt med lite mellanrum så att det kan flyta ut.
4. Placera ca 5 non stop på varje kaka. Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter. Låt dem sedan svalna på galler.

Servera detta med en romsås

2 dl gräddfil
1/2 dl stenbitsrom
1/2 dl dill
1/2 dl majonäs
salt och peppar

Skiva morötter till smala stavar och koka upp 5 minuter i saltat vatten.
Hacka persilja och 2 vitlöksklyftor. Lägg morötter, vitlök, persilja och en stor klick smör i folie och knyt åt till en liten säck. Ställ "säcken" på grillen och hetta upp. grilltiden varierar beroende på temperaturen man fått upp på grillen.

Ica har färdigformade, färska hamburgare i olika smaker. Supergoda att slänga på grillen.
Serveras med lite klyft och grillade grönsaker!