I Sajsa´s Kök

150 g toblerone
3 äggulor
1/2 dl strösocker
2,5 dl vispgrädde

Hacka tobleronen och smält den över ett vattenbad. Vispa äggulorna och sockret tjockt och pösigt.
Vispa grädden hårt och blanda med äggvispet. Rör ner ungefär en tredjedel av smeten i den smält chokladen (lite i taget),
 rör till en slät massa. Vänd därefter ner chokladblandningen i resten av ägg- och gräddvispet.
Till sist blandas den hackade blockchokladen ned i smeten.

Häll blandningen i en 1-liters plastfolieklädd form eller i portionsformar. Frys i minst 4 timmar.

Skär i bitar och dekorera med frukt eller bär.
en klick vaniljvisp eller grädde och rippla över chokladsås eller nougatsås (finns att köpa på flaska).

Stekte som ni redan sett, pannkakor till lunch idag. Jag är väl ingen pannkaksfantast riktigt så jag gör gära någon variant med pannkakorna.
Till kvällen efterrätt fick det bli en pannkaksrulle med hallon toppad med socker och vit choklad.
Chokladen smälte inte riktigt som jag ville tyvärr, men det var gott ändå :)



Rörde ihop hallonen med lite florsocker för att undvika att den skulle bli så blöt och vaniljsocker för smaken. Rulla ihop och la på ett ugnsfast fat, strödde på choklad och lite socker.

100 gram smör eller margarin
2 msk socker
1,5 dl mjöl
1,5 dl havregryn

Lägg bären i portionsformar. strö på potatismjöl och socker och rör runt.

Knip ihop rumstempererat smör med socker, mjöl och havregryn till en smulig massa.
strö över varje form och ställ in i ugnen ca 15 minuter, tills degen fått fin färg. Servera med grädde, vaniljsps eller glass.

Det går inte för sig att alltid äta massa kakor och bullar på kvällen som fika. Ibland får man vara lite kreativ och sno ihop en liten fruktsallad istället. Det var precis vad jag gjorde idag ;) Kunde förstås inte låta bli aladdinasken, men en liten bit choklad kan väl inte skada? ;)





Var inte bara fruktsallad den kvällen. Kände mig tvungen att äta upp både brieost och pepparkakor som blivit över sedan julen.



en klick grädde med vaniljsocker i fick toppa. Brukar faktist röra i lite allt möjligt i grädden till desserter; pressad apelsinsaft, vaniljsocker, smält choklad, nötter, honung.. ja! Det finns ju massor med alternativ, bara att låta fantasin flöda :)

1 1 / 2 gelatin blad
1 / 2 vaniljstång
100 g vit choklad
2 dl vispgrädde
2 msk mjölk

200 g frysta Hallon and Blåbär
2 msk florsocker
1 DAIM eller andra choklad (kan uteslutas)

Gelatinbladen kallas eftersläpning i vatten, cirka 5 minuter. Genomsnittlig vaniljstången på längden and skrapade titta på det. Hacka chokladen i mindre bitar.
Koka UPP kakaomassa, mjölk OCH vaniljstången med Fron. Ta rulla Plattan rulle Fran. Ta UPP vaniljstången. Lag i gelatinet bladet OCH chokladen. Track är smal under omrörning.
Hall UPP intetsägande ingen i fyrar portionsglas. Spår dem kallas in cirka 4 Timmer.

Koka UPP OCH Bären rör i florsocker. Hall smaksatt pannacottan and strö på choklad.

100 gr smör
2 ägg
3 dl socker
4 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
1 krm salt
1,5 dl mjöl
50 gr marabou apelsinkrokant
1/2 pressad apelsin

Apelsin, riven choklad, kakao och florsocker till garnering

Smöra och bröa en form med avtagbara kanter.
Smällt smöret i en kastrull och tillsätt allt det torra förutom mjölet.
Knacka i ett ägg i taget och rör om. tillsist häll i mjölet.
Hacka chokladen i mindre bitar och rör i.
Häll i formen och garnera i ugnen 175 grader i ca 20 minuter.
Den ska INTE bli hård. Och det går knappt att misslyckas med denna. Ta ut och skaka om formen lite och se ifall den är fast. Om så är den färdig.
Garnera med vad som faller in och servera med en klick grädde.

10 digistivekex
75 gr smör
100 gr vit choklad
1 burk kesella vanilj
bär eller frukt

sätt ugnen på 175 grader.
Krossa kexen väl och blanda med smöret.
tryck ut i en form med löstagbara kanter.
grädda ca 10 minuter.
Riv chokladen grovd medan kakan är i ugnen och strö sedan på den varma kakan.
låt stå tills servering.
Bred då över kesellan och strö på valfri bär eller frukt.
Jag har hallon som är en supergod kombination med vit choklad.