Bondkakor
75 stycken
200 g smör
2 dl strösocker
1 msk sirap
1 tsk bikarbonat + 1 msk vatten
1 dl (ca 75 g) grovhackad sötmandel
ca 5 1/2 dl vetemjöl
Rör smör, socker och sirap smidigt. Lös bikarbonaten i vattnet och rör ner det. Blanda i mandel. Arbeta i nästan allt mjöl. Forma, med resten av mjölet på bakbordet, två rullar 4 centimeter tjocka. Svep in dem i plastfolie och lägg dem kallt en timme. Skär rullarna i 4 millimeter tjocka skivor och lägg dem på papprade eller smorda plåtar. Grädda kakorna mitt i ugnen i 200 grader 5-8 minuter.
Kommentarer
Trackback
