I Sajsa´s Kök

4 portioner
10 champinjoner
1 paket bacon
5 dl vispgrädde
2 msk färska hackad timjan
2 msk färsk hackad persilja
1 tsk salt
2 krm svartpeppar
4 kycklingfiléer
1 dl jordnötter eller cashewnötter

Stek kycklingen så att den får färg på bägge sidor. Lägg i en ugnsform.
Fräs acon och champinjoner tills baconen är knapriga och champinjonerna fått en slibbig konsstens.
Rör ihop såsen och koka upp. Häll över kycklingen och strö på bacon, nötter och champinjoner. Toppa med lite timjankvistar och persilja.
Ställ in i ugnen 20 minuter.
Servera med klyftpotatis eller ris.



bjöd på detta på sambons kalas några veckor senare.. Hade då även tillagt riven mozarellaost och använde jordnötter istället för cashewnötter. Fantastiskt krämig och smakrik rätt.